Khi nhắc đến một loại thảo dược chữa bệnh thì nhiều người nghĩ đến nhân sâm. Đúng như vậy, nhân sâm đã được nhiều người biết đến và sử dụng để chữa bệnh và bồi bổ cơ thể. Vậy trong nhân sâm có những thành phần dinh dưỡng gì mà lại tốt cho cơ thể?
Nhân sâm Hàn Quốc thuộc họ thân thảo (ngũ gia bì) sống lâu năm, có thể cao trung binh 60cm. Khi đạt độ tuổi từ 6 năm trờ lên rễ chính sẽ phình to ra như củ thường được gọi là củ sâm. Thân cây không phân chia nhánh, thường thẳng có cuốn dài, có lá kép bằng lòng bàn tay.
Nhân sâm cũng ra hoa và hoa nhân sâm cũng là một vi thuốc quý. Hoa sâm có vị ngọt nhưng có hậu đắng, mang tính ôn nhu hòa, thơm mát. Có tác dụng giải độc tích tụ cơ thể, có thể pha trà hay nước uống giả khát thanh lọc cơ thể, hồi phục thê lực và tân sinh cơ thể. Ngoài ra hoa của cây nhân sâm còn có tác dụng giúp người dùng giảm đường huyết, giảm huyết áp, hạn chế mỡ trong máu, phòng ngừa và chống lại ung thư, tốt cho đường ruột và có ích trong thời kì mãn kinh. Chính bởi những công dụng thần kì trên mà hòa nhân sâm còn được biết đến như chất dưỡng sinh vạn năng bảo vệ hê miễn dịch.
Nhân sâm, các sản phẩm từ nhân sâm như: rượu sâm, cao sâm,… được đánh giá tốt hay dở là do hàm lượng saponin chứa đựng trong củ sâm nhưng trong hoa nhân sâm hàm lượng saponin lại cao gấp 5 – 6 lần ở củ sâm.
Tác dụng chính :
- Phòng ngừa các bệnh về tim mạch, các bệnh mạch vành, xơ vữa - Tăng cường hê thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn - Phòng ngửa bệnh Alzheimer, chống rối loạn thần kinh. - Tác dụng an thần, tăng cường tư duy hoạt động não bộ, phòng ngừa bệnh lãng trí nhớ ở người lớn tuổi. - Chống viêm, xưng, di ứng, điều hòa hệ tuần hoàn của cơ thể. - Làm đẹp da, chống lão hóa, làm đẹp và hội chứng mãn kinh nữ.
Các thành phần trong nhân sâm điều tiết toàn diện, cân bằng cơ thể. Có hiệu quả loại bỏ mỏi mệt, trì hoãn lão hóa. Tăng sức miễn dịch, phòng ngừa sơ cứng động mạch, cao mỡ máu, tăng đường trong máu, tăng độ đặc máu và hội chứng mãn kinh, phục hồi sức khỏe. Kết quả của một số nghiên cứu đều cho rằng, dùng các sản phẩm nước ép nhân sâm như: nước hồng sâm linh chi Hàn Quốc,… giúp cơ thể hấp thu được nhanh nhất các chất có trong nhân sâm, đẩy nhanh các phản ứng có lợi cho cơ thể.
Các ginsenosid Rb1, Rg1 trong hoa nhân sâm rất cân bằng. Rb1 có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, làm cho thần kinh hưng phấn được êm dịu trở lại, ổn định tinh thần, loại bỏ âu lo, hoãn giải stress, cải thiện mất ngủ và thần kinh suy nhược, làm cho hệ thần kinh trung ương được ổn định. Trái lại, Rg1 làm cho thần kinh trung ương hưng phấn, có hiệu quả với người thiếu tinh lực, dễ mệt mỏi, có tác dụng dưỡng sinh, cường tráng, kích hoạt tế bào, làm hưng phấn hệ thần kinh trung ương.
Giá trị dinh dưỡng của Nhân sâm
Nhân sâm có chứa nhiều glucoxit, acid amin, các loại chất xúc tác, polipeptit, polisaccasit, tinh dầu, acid sunphuric, đường mạch nha, đường saccazo, đường glucose, nhựa quả, vitamin A, B1, B2, C…
Bộ phận trên mặt đất và dưới đất của Nhân sâm có chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh lý, trong đó có glucoxit, chủ yếu là hợp chất tecpen, kết cấu tương tự glucoxit.
leminhtan replied
409 weeks ago